SLIGHTLY DIFFERENT

Geen goochelkunstjes of theater op je bord.
Geen stropdas of stiletto aan je tafel.
Even onthaasten in goed gezelschap.
Even in het moment zijn. Dat is M Bistro.

SLIGHTLY DIFFERENT

Geen goochelkunstjes of theater op je bord.
Geen stropdas of stiletto aan je tafel.
Even onthaasten in goed gezelschap.
Even in het moment zijn. Dat is M Bistro.

Als de zee ruikt naar schelpen
als golven eindeloos aankomen
wapperen in een zilte bries
proeven van de lauwe lucht
zitten in het zand
samen

Waarom M Bistro

Hier hebben we boter van de vette polders, dikke vis uit onze Noordzee, kruiden uit onze tuin. Koken met wat de natuur en het seizoen ons brengen, met respect voor wat de boeren en de vissers ons geven. Goeie producten, mooie combinaties, even de tijd nemen om er echt te zijn.
Mattias, Sofie en hun ploeg nemen je in hun keuken en aan hun tafel mee op een tocht langs groene polders en uitgestrekte akkers, langs wingerds en de schuimende zee. Pure producten, pure gerechten, een puur moment.
Met het onthaasten willen we nog een stapje verder gaan. Het huis van de buren renoveerden we tot een ruime vakantiewoning: FieLogie. Een weekend aan zee, een dichtbij-vakantie of even er tussenuit met de vrienden… Daar hebben we FieLogie voor ingericht: een eigentijdse stadswoning in het hartje van Nieuwpoort.

Een verhaal kunnen vertellen met een gerecht, dat is kicken

-Mattias Maertens

M menu

Tijd om te proeven


Ontdek de combinaties van Mattias en zijn team.

Markt menu

Kort maar krachtig


Elke week laten we ons inspireren voor een korte tasting.

One Star Michelin

Reserveren of een cadeaubon?

Reserveren kan uiteraard online. Vermeld bij het reserveren ook eventuele allergieën, zo kunnen we jullie bezoek zo goed mogelijk voorbereiden. We versturen steeds een email als bevestiging van de reservatie. Controleer hiervoor ook eventueel het postvak ongewenste email ‘SPAM’.

Voor groepen vanaf 7 personen vragen wij contact op te nemen met het restaurant: info@mbistro.be

*Wij zijn in verlof en dit tot en met 30/11. Ook op 24-25/12 en 1/1/2022 zullen wij gesloten zijn. Voor oudejaarsavond hebben wij geen tafels meer vrij.

Graag geven wij mee dat er voor de feestdagen van 21/22 geen afhaalmogelijkheden zullen zijn.

Een bon kan digitaal aangekocht worden. Of je kan er ook omkomen in het restaurant.

Zin in meer?

Proef van meer M Bistro op onze sociale media.

Get in touch

  +32 (0)58 59 53 52
   info@mbistro.be

Potterstraat 15
8620 Nieuwpoort

LUNCH 12-13u30
DINNER 19-20u30
Gesloten zondag, maandag en woensdagavond